{"id":428,"date":"2026-10-24T12:58:35","date_gmt":"2026-10-24T10:58:35","guid":{"rendered":"https:\/\/elegant.menu\/blog\/?p=428"},"modified":"2026-10-24T12:58:35","modified_gmt":"2026-10-24T10:58:35","slug":"14-allergene-speisekarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elegant.menu\/blog\/de\/14-allergene-speisekarte\/","title":{"rendered":"Die 14 Allergene auf der Speisekarte: Allergenkennzeichnung richtig umsetzen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um die 14 Allergene auf der Speisekarte zu kennzeichnen, schreiben Sie zu jedem Gericht, welche der 14 Allergene es enth\u00e4lt, etwa \u201eEnth\u00e4lt: Milch, Sellerie, Weizen\u201c, oder Sie verwenden Buchstaben, Ziffern oder Icons mit einer Legende. Die Pflicht kommt aus der EU-Verordnung Nr. 1169\/2011 und gilt f\u00fcr alles, was Restaurants, Caf\u00e9s, Bars und Hotels lose abgeben; in Deutschland regelt die LMIDV, wie Sie informieren. Dieser Leitfaden zeigt die Liste der 14 Allergene, die Regeln in Deutschland und eine Anleitung f\u00fcr Speisen und Getr\u00e4nke.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kurz gesagt:<\/strong> Erstellen Sie f\u00fcr jedes Rezept eine Allergenmatrix (inklusive Saucen, Beilagen und Getr\u00e4nke) und zeigen Sie das Ergebnis direkt auf der Speisekarte neben jedem Gericht, mit Namen, Codes oder Icons und Legende. Nennen Sie das konkrete Getreide (Weizen, Gerste) und die konkrete Schalenfrucht (Walnuss, Mandel), nicht nur \u201eGluten\u201c oder \u201eN\u00fcsse\u201c. Wer nur m\u00fcndlich informieren will, braucht in Deutschland einen gut sichtbaren Hinweis und eine schriftliche Dokumentation zu jedem Gericht. Aktualisieren Sie die Karte am selben Tag, an dem sich ein Rezept oder Lieferant \u00e4ndert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Welche 14 Allergene geh\u00f6ren auf die Speisekarte?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die 14 Allergene sind die Stoffe aus <a href=\"https:\/\/www.legislation.gov.uk\/eur\/2011\/1169\/annex\/II\">Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169\/2011<\/a>: glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdn\u00fcsse, Soja, Milch, Schalenfr\u00fcchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen und Weichtiere. Die Buchstaben A\u2013R sind die Codes, die viele Speisekarten verwenden, wie bei <a href=\"https:\/\/menutech.com\/en\/blog\/eu-fic-11692011-guide-allergen-labelling-requirements\">Menutech<\/a> aufgef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>Code<\/th><th>Allergen<\/th><th>Was dazugeh\u00f6rt<\/th><th>Wo es sich auf der Karte versteckt<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>A<\/td><td>Glutenhaltiges Getreide<\/td><td>Weizen (auch Dinkel, Khorasan), Roggen, Gerste, Hafer<\/td><td>Brot, Nudeln, Pizzateig, Panade, Mehlschwitze, Bier, Sojasauce<\/td><\/tr><tr><td>B<\/td><td>Krebstiere<\/td><td>Garnelen, Krabben, Hummer, Flusskrebse<\/td><td>Suppen, Bisque, asiatische Pasten, Fischfond<\/td><\/tr><tr><td>C<\/td><td>Eier<\/td><td>Eier und Eiprodukte<\/td><td>Mayonnaise, Sp\u00e4tzle, frische Pasta, Desserts, Teigglasur<\/td><\/tr><tr><td>D<\/td><td>Fisch<\/td><td>Alle Fische<\/td><td>Caesar-Dressing (Sardellen), Worcestershiresauce, Fischsauce<\/td><\/tr><tr><td>E<\/td><td>Erdn\u00fcsse<\/td><td>Erdn\u00fcsse und Erzeugnisse<\/td><td>Satay, Currys, Erdnuss\u00f6l, Desserts, M\u00fcsli<\/td><\/tr><tr><td>F<\/td><td>Soja<\/td><td>Soja und Erzeugnisse<\/td><td>Sojasauce, Tofu, Miso, Marinaden, manche Brote<\/td><\/tr><tr><td>G<\/td><td>Milch<\/td><td>Milch und Milchprodukte, einschlie\u00dflich Laktose<\/td><td>Butter, K\u00e4se, Rahmsaucen, Kartoffelp\u00fcree, Kaffeegetr\u00e4nke, Sahnelik\u00f6r<\/td><\/tr><tr><td>H<\/td><td>Schalenfr\u00fcchte<\/td><td>Mandeln, Haseln\u00fcsse, Waln\u00fcsse, Cashews, Pekann\u00fcsse, Paran\u00fcsse, Pistazien, Macadamia<\/td><td>Pesto, Krokant, Marzipan, Salate, Nusslik\u00f6r<\/td><\/tr><tr><td>L<\/td><td>Sellerie<\/td><td>Stangen, Bl\u00e4tter, Samen, Knollensellerie<\/td><td>Br\u00fchen, Suppen, Saucen, Gew\u00fcrzmischungen<\/td><\/tr><tr><td>M<\/td><td>Senf<\/td><td>Saat, Pulver, fertiger Senf<\/td><td>Dressings, Marinaden, Mayonnaise, W\u00fcrstchen-Beilagen<\/td><\/tr><tr><td>N<\/td><td>Sesam<\/td><td>Sesamsamen und Erzeugnisse<\/td><td>Burgerbr\u00f6tchen, Tahin, Hummus, asiatische Dressings<\/td><\/tr><tr><td>O<\/td><td>Schwefeldioxid und Sulfite<\/td><td>\u00dcber 10 mg\/kg oder 10 mg\/l<\/td><td>Wein, Trockenobst, Essig, Eingelegtes<\/td><\/tr><tr><td>P<\/td><td>Lupinen<\/td><td>Lupinensamen und -mehl<\/td><td>Manche Brote, Geb\u00e4ck, glutenfreie Mehle<\/td><\/tr><tr><td>R<\/td><td>Weichtiere<\/td><td>Muscheln, Austern, Tintenfisch, Oktopus, Schnecken<\/td><td>Meeresfr\u00fcchte-Pasta, Fritto misto, Austernsauce<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption class=\"wp-element-caption\">Die 14 Allergene aus Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169\/2011. Codes unterscheiden sich je nach Betrieb, drucken Sie deshalb immer eine Legende.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die Bar wichtig: Getreide, Molke und Schalenfr\u00fcchte, die zur Herstellung von Spirituosen verwendet werden, sowie Fischgelatine oder Hausenblase zur Kl\u00e4rung von Bier und Wein m\u00fcssen nicht angegeben werden (<a href=\"https:\/\/www.legislation.gov.uk\/eur\/2011\/1169\/annex\/II\">Anhang II<\/a>). Bier aus Gerste oder Weizen und Wein mit Sulfiten dagegen schon.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was verlangt das Gesetz zur Allergenkennzeichnung in der Gastronomie?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Gesetz verlangt, dass Sie Ihre G\u00e4ste \u00fcber jedes der 14 Allergene informieren, das in einem Gericht steckt, und in Deutschland d\u00fcrfen Sie das schriftlich oder unter Bedingungen m\u00fcndlich tun. Die Bausteine:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>EU-Pflicht.<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.legislation.gov.uk\/eur\/2011\/1169\/article\/44\/data.htm\">Artikel 44 der Verordnung 1169\/2011<\/a> macht Allergenangaben f\u00fcr lose Ware verpflichtend, also f\u00fcr alles, was Sie am Tisch oder an der Theke servieren. Laut der <a href=\"https:\/\/elelmiszerlanc.kormany.hu\/akadalymentes\/download\/2\/1f\/d1000\/labelling_legislation_guidance_allegens-2017-4864_en%20published.pdf\">Bekanntmachung der EU-Kommission von 2017<\/a> entscheiden die Mitgliedstaaten \u00fcber das \u201eWie\u201c.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schriftlich in Deutschland.<\/strong> Zul\u00e4ssig sind Fu\u00dfnoten auf der Speisekarte mit Legende oder eine eigene Allergiker-Speisekarte; der Hinweis darauf \u201emuss in jeder \u201anormalen\u2018 Speisekarte vorhanden sein\u201c (<a href=\"https:\/\/berlin.de\/ba-tempelhof-schoeneberg\/_assets\/aktuelles\/veranstaltungen\/lm_mb_allergenkennzeichnung.pdf\">Merkblatt des Bezirksamts Tempelhof-Sch\u00f6neberg, Berlin<\/a>).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00fcndlich nur mit zwei Bedingungen.<\/strong> Ein gut sichtbarer Aushang im G\u00e4stebereich weist auf die schriftlichen Aufzeichnungen hin, und diese schriftliche Dokumentation liegt zu jeder Speise auf Nachfrage vor. Das Personal muss geschult sein, um sachkundig Auskunft zu geben (ebenda).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Konkret benennen.<\/strong> Bei Getreide und Schalenfr\u00fcchten nennen Sie die Sorte (Weizen, Haselnuss), nicht nur \u201eGluten\u201c oder \u201eN\u00fcsse\u201c.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Beitrag ist eine praktische Hilfe, keine Rechtsberatung. Im Zweifel fragen Sie Ihre Lebensmittel\u00fcberwachung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie kennzeichnen Sie die 14 Allergene auf der Speisekarte? Schritt f\u00fcr Schritt<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie kennzeichnen Allergene, indem Sie jede Zutat jedes Rezepts erfassen, sie den 14 Allergenen zuordnen und das Ergebnis neben jedem Gericht so zeigen, dass G\u00e4ste es auf einen Blick lesen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Allergenmatrix f\u00fcr jedes Rezept anlegen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legen Sie eine Tabelle an: Gerichte in den Zeilen, die 14 Allergene in den Spalten, und f\u00fcllen Sie jedes Feld anhand der Produktetiketten aus, nicht aus dem Ged\u00e4chtnis. Vergessen Sie Fonds, Saucen, Dressings, Garnituren, Brot, Frittier\u00f6l und Beilagen nicht. Wenn Sie Ihre Gerichte bereits <a href=\"https:\/\/elegant.menu\/blog\/de\/kalkulation-gastronomie\/\">kalkulieren<\/a>, haben Sie die Zutatenliste schon; erg\u00e4nzen Sie die Allergene im selben Rezeptblatt. Diese Matrix ist zugleich Ihre schriftliche Dokumentation.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Ein Format und eine Legende w\u00e4hlen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entscheiden Sie sich f\u00fcr Namen, Buchstaben, Ziffern oder Icons und nutzen Sie dasselbe System auf der ganzen Karte. Die Legende geh\u00f6rt auf jede Seite oder jeden Bildschirm, denn Codes sind nicht einheitlich: Das Berliner Merkblatt verwendet zum Beispiel andere Buchstaben als die Liste oben.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Allergene direkt am Gericht angeben<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Beispiel: \u201eSpaghetti Bolognese \u2013 enth\u00e4lt: Weizen, Sellerie, Milch\u201c oder \u201eSpaghetti Bolognese (A, G, L)\u201c. Ein allgemeiner Satz wie \u201eUnsere Speisen k\u00f6nnen Allergene enthalten\u201c hilft keinem Gast bei der Wahl.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Getr\u00e4nke mitkennzeichnen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kennzeichnen Sie Sulfite bei Wein und Cidre, Gerste oder Weizen beim Bier, Milch bei Kaffeegetr\u00e4nken und Sahnelik\u00f6r und Schalenfr\u00fcchte bei Amaretto oder Mandelsirup, soweit keine Ausnahme greift.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. \u201eKann Spuren enthalten\u201c gezielt einsetzen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Spurenhinweis ist f\u00fcr ein echtes Kreuzkontaktrisiko gedacht, das Sie nicht ausschlie\u00dfen k\u00f6nnen, etwa eine gemeinsame Fritteuse. Er ersetzt keine gute K\u00fcchenpraxis und geh\u00f6rt an die betroffenen Gerichte, nicht pauschal auf jede Seite.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Hinweis aush\u00e4ngen und Personal schulen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein gut sichtbarer Satz gen\u00fcgt, etwa: \u201eAllergien oder Unvertr\u00e4glichkeiten? Fragen Sie unser Team, die schriftliche Allergeninformation liegt jederzeit zur Einsicht bereit.\u201c Jede Servicekraft muss wissen, wo die Matrix liegt, und im Zweifel in der K\u00fcche nachfragen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. Am selben Tag aktualisieren<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Pesto des neuen Lieferanten enth\u00e4lt vielleicht Cashews statt Pinienkernen. \u00c4ndern sich Rezept, Marke oder Tagesgericht, aktualisieren Sie Matrix und Karte vor dem Service. Bei gedruckten Karten scheitert es genau hier: F\u00fcr eine Sauce druckt niemand neu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8. Allergene f\u00fcr internationale G\u00e4ste \u00fcbersetzen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Touristen mit Allergien brauchen Ihre Angaben am dringendsten und verstehen Deutsch oft am wenigsten. \u00dcbersetzen Sie die Allergene zusammen mit den Gerichten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Namen, Buchstaben oder Icons: welche Allergenkennzeichnung ist am besten?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ausgeschriebene Namen sind am klarsten, Buchstaben und Ziffern sparen Platz und Icons lassen sich am schnellsten erfassen, aber Codes und Icons funktionieren nur mit Legende.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>Format<\/th><th>Beispiel<\/th><th>Vorteile<\/th><th>Nachteile<\/th><th>Geeignet f\u00fcr<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Namen<\/td><td>Enth\u00e4lt: Milch, Sellerie, Weizen<\/td><td>Keine Legende n\u00f6tig; Sorte leicht zu nennen<\/td><td>Braucht Platz<\/td><td>Kurze und digitale Karten<\/td><\/tr><tr><td>Buchstaben<\/td><td>A, G, L<\/td><td>Kompakt, im deutschsprachigen Raum verbreitet<\/td><td>Ohne Legende wertlos; je nach Betrieb verschieden<\/td><td>Lange gedruckte Karten<\/td><\/tr><tr><td>Ziffern<\/td><td>1, 7, 9<\/td><td>Kompakt, folgt Anhang II<\/td><td>Verwechslung mit Zusatzstoff-Fu\u00dfnoten<\/td><td>Kantinen, Buffets<\/td><\/tr><tr><td>Icons<\/td><td>Symbole f\u00fcr Milch, Ei, \u00c4hre<\/td><td>Schnell erfassbar, sprachneutral<\/td><td>Legende n\u00f6tig; auf Papier oft zu klein<\/td><td>Digitale Karten, Tourismusorte<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am besten funktionieren Icons zur Orientierung plus der ausgeschriebene Name, dann muss der Gast nichts entschl\u00fcsseln.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kann eine QR-Code-Speisekarte die 14 Allergene zeigen?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, eine QR-Code-Speisekarte kann die 14 Allergene an jedem Gericht zeigen; halten Sie zus\u00e4tzlich die schriftliche Dokumentation bereit, damit auch G\u00e4ste ohne Smartphone informiert werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann l\u00f6st die digitale Karte die zwei schwierigsten Punkte: Angaben aktuell halten und gut lesbar machen. Mit Elegant Menu, der Plattform f\u00fcr QR-Speisekarten und Bestellungen, kennzeichnen Sie Allergene an jedem Gericht, damit G\u00e4ste vor der Bestellung selbst nachsehen k\u00f6nnen. \u00c4ndert sich ein Rezept, passen Sie das Gericht am Handy an und die Karte ist sofort aktuell, ganz ohne Neudruck. Elegant Menu \u00fcbersetzt auch Namen und Beschreibungen der Gerichte: 1 Sprache im Basic-Tarif und 8 im Standard-Tarif. Wie Sie starten, lesen Sie in unserer Anleitung <a href=\"https:\/\/elegant.menu\/blog\/de\/qr-code-speisekarte-erstellen\/\">QR-Code-Speisekarte erstellen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"692\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/elegant.menu\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/elegant.menu_demo_example-menuiPhone-14-Pro-Max-e1737724484941.png\" alt=\"Eine digitale Speisekarte auf einem Smartphone, auf der Allergene an jedem Gericht angezeigt werden k\u00f6nnen\" class=\"wp-image-13\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie vergleichen Anbieter? Unser <a href=\"https:\/\/elegant.menu\/blog\/de\/digitale-speisekarte-vergleich\/\">Vergleich digitaler Speisekarten<\/a> enth\u00e4lt eine Spalte zu Allergenen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was sind die h\u00e4ufigsten Fehler bei der Allergenkennzeichnung?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die h\u00e4ufigsten Fehler sind ungenaue Angaben, vergessene Komponenten und Kennzeichnungen, die nicht mehr stimmen.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u201eGluten\u201c oder \u201eN\u00fcsse\u201c statt Sorte.<\/strong> Wer auf Waln\u00fcsse reagiert, vertr\u00e4gt vielleicht Mandeln.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Saucen, Beilagen und Brot vergessen.<\/strong> Das Steak ist unproblematisch, die Sauce B\u00e9arnaise enth\u00e4lt Ei und Milch.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tagesgerichte ohne Angaben.<\/strong> Auch die Tafel braucht Allergene.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Codes ohne Legende.<\/strong> Die Legende geh\u00f6rt auf dieselbe Seite.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00fcndliche Auskunft ohne Aushang und Dokumentation.<\/strong> Das reicht in Deutschland nicht.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufige Fragen zu den 14 Allergenen<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Welche 14 Allergene sind kennzeichnungspflichtig?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kennzeichnungspflichtig sind glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdn\u00fcsse, Soja, Milch, Schalenfr\u00fcchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen und Weichtiere, aufgef\u00fchrt in Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169\/2011.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00fcssen Allergene auf der Speisekarte stehen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicht zwingend: In Deutschland ist auch m\u00fcndliche Auskunft erlaubt, wenn ein gut sichtbarer Aushang auf die schriftliche Dokumentation hinweist und diese f\u00fcr jedes Gericht vorliegt. Die Angabe direkt auf der Karte ist aber die klarste L\u00f6sung.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Darf ich Buchstaben oder Ziffern statt Namen verwenden?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, Buchstaben, Ziffern oder Icons sind erlaubt, solange eine Legende auf derselben Seite oder demselben Bildschirm steht.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00fcssen Getr\u00e4nke gekennzeichnet werden?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ja, auch Getr\u00e4nke: Sulfite im Wein, Gerste oder Weizen im Bier, Milch in Kaffeegetr\u00e4nken und Sahnelik\u00f6r. Spirituosen aus Getreide sind f\u00fcr das Getreide selbst ausgenommen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Reicht eine QR-Code-Speisekarte f\u00fcr die Allergeninformation?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine QR-Karte kann alle Allergene zeigen, sollte aber nicht der einzige Weg sein. Halten Sie die schriftliche Dokumentation bereit und h\u00e4ngen Sie einen Hinweis aus, damit jeder Gast die Informationen bekommt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Allergene an jedem Gericht kennzeichnen, kostenlos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Elegant Menu erstellen Sie kostenlos eine digitale Speisekarte mit Allergenen an jedem Gericht, aktualisieren sie, sobald sich ein Rezept \u00e4ndert, und erg\u00e4nzen bei Bedarf \u00dcbersetzungen f\u00fcr internationale G\u00e4ste. Sehen Sie sich zuerst an, wie eine echte Karte auf dem Handy eines Gastes aussieht.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/elegant.menu\/login\">Kostenlose QR-Speisekarte erstellen<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/elegant.menu\/menu\/franco-pizzeria-pocn\">Live-Beispiel ansehen<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die 14 Allergene auf der Speisekarte: was die EU-Verordnung 1169\/2011 und die LMIDV verlangen und wie Sie jedes Gericht Schritt f\u00fcr Schritt richtig 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