3 artikelen
Break-even point in de horeca: vaste en variabele kosten scheiden, dekkingsbijdrage per couvert berekenen en omrekenen naar couverts per dag. Met 9% en 21% btw.
Personeelskosten horeca: zo bereken je het percentage met premies en vakantiegeld, hoeveel personeel je kunt betalen per dienst en wat normaal is. Met rekenvoorbeelden.
Winstmarge in de horeca: brutomarge en nettomarge, wat normaal is, een maandelijkse winst-en-verliesrekening voor een eetcafé in euro, 9% en 21% btw en wat één getal verandert.
We will not spam, only weekly updates
